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Par bagatelle dans Gâteaux patisseries le 11 Mai 2012 à 05:14• 60 g d'amandes en poudre • 2 œufs • 150 g de chocolat noir • 60 g de beurre (+ 25 g pour les moules) • 60 g de farine • 60 g de sucre • 1/2 cuil. à café de levure chimique Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou sinon...
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Par bagatelle dans Plats uniques le 27 Février 2012 à 10:36...<!--tvl_debut-->Facile<!--tvl_fin--> Pour 4 personnes 1 chou vert de 800 g environ 350 g de chair à saucisses 100 g de beurre 2 oignons 2 cuillères às café de persil haché 1 poignée de mie de pain 1/2 verre de lait1/2 l de bouillon fait avec une tablette (pot-au-feu) 2 carottes 1 bouquet...
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Par bagatelle dans Tartes salées ,tourtes le 26 Septembre 2011 à 20:23...<!--tvl_debut-->Facile<!--tvl_fin--> Pour 8 personnes 1 rouleau de pâte brisée 1 kg d'endives 50 g de beurre 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de cassonade 70 g de noix+ quelques cerneaux pour la déco 80 g de comté 100 g de roquefort sel, poivre Recette proposée par Nathalie Benoit 1...
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Canard sauvage aux navets 1 canard sauvage( ici 3 petits) 200 g de beurre 1.5 kg de navets 1 bouquet garni 50 cl de vin blanc sec 2 c. à s. de farine 3 oignons 5 cl de cognac sel poivre Préparation Canard sauvage aux navets : Dans une cocotte, faites...
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Par bagatelle dans Gâteaux patisseries le 11 Mars 2011 à 06:02125g de beurre pommade 125g de sucre glace 3 oeufs 160g de farine 1/2 sachet de levure 100g de zestes d'oranges confits 4 càs de cointreau Faire macerer les zestes coupés en dés dans le cointreau . Associer le beurre au sucre puis les oeufs . Prechauffer le four 240° Vient le tour de...
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Par bagatelle dans Gâteaux patisseries le 14 Septembre 2010 à 11:17...pâte feuilletée (mettre le reste au congélateur) : Feuilletage inversé Détrempe : 200 g d'eau 50 g de beurre pommade 13 g de sel 345 g de farine type 45 Beurre manié : 125 g de farine 325 g de beurre Ingrédients pour la crème pâtissière : 375 g de lait 95 g de sucre 30 g de Maïzena 60 g...
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...filo 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe rases de mascarpone (soit 125 g environ) 40 g de beurre demi-sel fond Préchauffez le four à 220°C, thermostat 7. Lavez, séchez, ouvrez en deux et dénoyautez les abricots. Versez 2 cuillères à soupe de sucre au fond de chaque...
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Par bagatelle dans Gâteaux patisseries le 2 Janvier 2010 à 21:33...our 8 personnes <!--tvl_fin--><!--tvl_debut--> : <!--tvl_fin--> 130 g de chocolat noir 70 g de beurre 1 pointe de sel 60 g de sucre 35 g de farine 3 œufs Pour la pâte à speculoos : 125 g de beurre 3/4 d'une boîte de lait concentré sucré 220 g de speculoos 2 cuillères à c de jus de...
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Par bagatelle dans Réductions sucrées le 31 Décembre 2009 à 15:481 abaisse de pâte feuilletée 150 g de spéculos 50 g de beurre fondu 2 c. à soupe de lait Mixer les spéculos en une poudre fine puis ajouter le beurre et le lait, mélanger . Etaler la pâte feuilletée puis répartir la pâte de spéculos sur toute la surface. Enrouler la pâte sur elle...
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Par bagatelle dans Gâteaux patisseries le 15 Novembre 2009 à 17:13Pour 6 personnes : 4 oeufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron (j'en ai mis 2 + leurs zestes) Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le...
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