1/3 de litre de vin (j'ai pris  ) - le zeste d'une orange - un baton de cannelle - 2 cuilleres à soupe de miel -1 pinçée de 4 épices  - et un sachet de sucre vanillé.

Verser le vin dans une casserole.

 Prélever le zeste d'une orange non traitée avec un économe.

 Ajouter les zestes et les épices dans le vin et commencer à chauffer à feu doux.

 Ajouter ensuite le miel qui se diluera facilement dans le vin déjà chaud.

Peler les poires et couper en quartiers.

 Plonger les poires dans le vin chaud et laisser cuire quelques minutes en vérifiant la bonne cuisson à la pointe du couteau.

 Servir frais en prenant soin de napper les poires avec le sirop de cuisson.