1/3 de litre de vin (j'ai pris  ) - le zeste d'une orange - un baton de cannelle - 2 cuilleres à soupe de miel -1 pinçée de 4 épices  - et un sachet de sucre vanillé. Verser le vin dans une casserole.  Prélever le zeste d'une orange non traitée avec un économe.  Ajouter les zestes...

    Pour 6 personne(s) - 6 cuisses de canard - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 25 cl de vin rouge - 2 carottes - 0.5 l de fond de veau - 15 g de maïzena   Couper les carottes, les oignons et l'ail. Mettre les cuisses dans un plat, puis le vin, la maïzena et le fond de veau....