R akuvaria est un livre qui vous permet de faire connaissance avec les techniques de cuisson Raku et ses variantes. "Simplicité", en est le fil conducteur ; des fours simples à réaliser soi-même ainsi que des recettes, des techniques de cuisson également facile. A partie de ces bases...

    Je vous la représente aprés une seconde cuisson, j'aime sa couleur .    

...facilement dans le vin déjà chaud. Peler les poires et couper en quartiers.  Plonger les poires dans le vin chaud et laisser cuire quelques minutes en vérifiant la bonne cuisson à la pointe du couteau.  Servir frais en prenant soin de napper les poires avec le sirop de cuisson.          

    Brioche au yaourt sans beurre   Préparation : 35 mn |  Cuisson : 35 mn |  Difficulté : <!--tvl_debut-->Facile<!--tvl_fin--> Pour 8 personnes 4 jaunes d’oeufs (garder les blancs pour une autre recette et pour faire dorer la croûte) 1 yaourt (125 g) ou 100 g crème fraiche15% environ 80...

 avant - après.   Etrange mais belle surprise  apres émaillage + cuisson raku .    

 a gauche le dessin taille reelle c à dire avant cuisson .A droite aprés cuisson .     les voici, les accroches ne sont pas adaptées, elles seront changées plus tard .            

http://youtu.be/yqh2m90xv0A               voici avant cuisson... que des  vilaines pinçeuses !!!         A l'heure ou je vous les présente , elles sont très très  sages , elles baignent ds un court bouillon .    

  Apres cuisson Avant dégustation