INGREDIENTS (6 à 8 PERSONNE - PETITE TERRINE) 2 filets de poulet, 250 gr de foie de volaille, 150 gr de lard fumé, 100 gr de noisettes décortiquées, 100 gr de raisins secs, 2 oeufs, 1 petit verre de porto, sel, poivre du moulin   PREPARATION Préchauffez le four à 180°. Coupez le lard en...

 Asperges  des bois 20g de beurre demi-sel 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche liquide Une demi-pomme de terre épluchée et coupée en morceaux sel,poivre Couper les pieds des asperges, - Dans une cocotte faire suer avec 1 noisette de beurre les asperges et la...