Asperges  des bois
20g de beurre demi-sel
50 cl de bouillon de volaille
25 cl de crème fraîche liquide
Une demi-pomme de terre épluchée et coupée en morceaux
sel,poivre

Couper les pieds des asperges,

- Dans une cocotte faire suer avec 1 noisette de beurre les asperges et la pomme de terre.
- Mouiller avec le bouillon de volaille, ajouter la crème, saler et poivrer.

- Cuire à couvert pendant 15 minutes à feu doux.
- Mixer.





Petit plus;
parsemez  de  miettes de crabe au service ou copeaux de parmesan .......
ici gruyere rapé ..pauvre de moi .......sourires