Pomme d'amour

Pomme d'amour

Par bagatelle dans Friandises, douceurs le 22 Juin 2010 à 14:37

Recette a faire avec des enfants sous surveillance !
65 g de Beurre
2 cuillères à café de Colorant Alimentaire Rouge
4,5 cuillères à café d'Eau
2 cuillères à café de jus de citron
4 Golden
335 g de Sucre en Morceaux

Lave les pommes. Retire la queue et mets à la place un pique en bois.
Dans une casserole, verse le sucre, l'eau, le jus de citron et le beurre coupé en petits morceaux.
Demande à un adulte de surveiller la casserole car tu pourrais te brûler. Demande-lui de mélanger le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sirop commence à dorer.
Demande-lui de retirer la casserole hors du feu et de verser le colorant rouge. attention aux éclaboussures.
Trempe chaque pomme dans le caramel pour qu'il recouvre complètement le fruit. Plonge les pommes d'amour dans un saladier d'eau bien froide pour faire durcir le caramel.
Pose les pommes pique en l'air sur du papier sulfurisé.

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