300 g de fraises


   Jus récupéré apres mixage et passage chinois = 175 g


   sirop + jus de fraise chauffé et feuilles de gélatine

   Travail du robot ,environ 7 mn .


     Préparation rose pale brillante

    ça, ça s'appelle"  Patience "  .( a voir demain )











Cette recette est réalisée à  base de jus de fraise ( frais ) ,
il s'agit de cette  recette :

http://www.dailymotion.com/video/x4widi_recette-de-la-guimauve-a-la-fraise_creation


ingrédients :

10 feuilles de gélatine
175 g de jus de fraise
250 ml d'eau
500g de sucre
2 blancs d'oeuf

maizena + sucre glace