15 barres de Caranougats

50 cl de lait entier

20 cl de crème liquide

4 jaunes d'oeuf 

La préparation

Faire chauffer dans la casserole le lait avec la crème

et les barres de Caranougat.

Dans la jatte, fouetter vivement et longuement

les jaunes d'oeufs pour obtenir une mousse.

 Ajouter les jaunes mousseux et laisser épaissir

 sur feu moyen en fouettant en continu.

Cela forme une crème onctueuse.

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur

2 heures avant de turbiner .