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  •  Lamingtons à la confiture Génoise : 150 g d'oeufs entiers 15 g de blancs d'oeufs 1 pincée de sel 70 g de sucre en poudre 42 g de farine blanche 42 g de farine complète Au cooking chef mais vous pouvez utiliser une recette de génoise classique   1 /2 pot de confiture de figue (du Nutella,...

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  • ...une nuit. Le lendemain, verser la marinade dans un faitout. Cuire 30 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Enlever l'écume en fin de cuisson,( mixer la confiture éventuellement.) Mettre la confiture chaude dans des pots, puis les retourner 15 mn. Préparation pour 3 pots .

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  • ...puis récuperer le jus . Mélanger le tout et mettre a macérer 12h. Versez dans votre bassine a confiture ,ajoutez 30cl d'eau. Portez à la limite de l'ébullition. Etablissez des frémissements réguliers  et poursuivez doucement la cuisson . Répartissez dans vos pots préalablement...

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  • ...frais pendant 24 heures. second jour  Versez le contenu de la terrine dans la bassine à confiture, portez doucement à ébullition, en remuant, écumez et faites cuire à feu assez vif, pendant 20 minutes environ, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la confiture épaississe....

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  • ...g de sucre 1 gousse de vanille ou 3 sachets de sucre vanillé (à déduire des 500 g de sucre ) Confiture de lait au chocolat 50 g de chocolat à pâtisserie ou au lait Préparation : Versez dans une grande casserole le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue Portez à ébullition et...

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