...votre four Th.6 (180°C). Faites cuire à blanc la pâte sablée. Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez le sucre et la noix de coco. Laissez caraméliser la noix de coco en remuant de temps en temps. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez la noix de coco et...

...oeufs basilic frais coupé finement sel, poivre Préparez la pâte : Mélangez la farine, l'avoine et le sel ensemble. Ajoutez l'huile puis l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule.Réservez pendant au moins 30 minutes. Lavez et râpez les carottes et l'oignon. Dans une casserole, faites revenir...

...saladier d'un torchon propre et laissez reposer une trentaine de minutes. Faites fondre le beurre, puis ajoutez le lait et faites chauffer Ajoutez le beurre fondu et le lait à la farine puis travaillez pendant plusieurs minutes avant de couvrir de nouveau et de laisser monter la pâte pendant...

...environ 500gr a cuire à la vapeur 15mn (environ). Epluchez les pommes,coupez les en petits morceaux ,ajoutez le potimarron et le sucre  +1 c à café de zeste rapé d'un citron vert et son jus . Mélangez ,portez à ébullition 5 mn en écumant . Versez le tout ds une terrine,couvrez d'un film...

...jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et versez dans cette préparation le lait ou l'eau. Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet....