• 60 g d'amandes en poudre
• 2 œufs
• 150 g de chocolat noir
• 60 g de beurre (+ 25 g pour les moules)
• 60 g de farine
• 60 g de sucre
• 1/2 cuil. à café de levure chimique

Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou sinon au micro-ondes à puissance moyenne. Lissez bien.
2 Mélangez les amandes en poudre, la farine et la levure.
3 Fouettez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu tiède en fouettant vivement. Incorporez le mélange amandes-farine.
4 Répartissez cette pâte dans quatre moules à tartelettes de 8 cm de diamètre, soigneusement beurrés.
5 Faites cuire 15 min dans le four préchauffé th. 5 (150 °C). Démoulez. Servez ces amandines tièdes ou froides.

2 oeufs
170 g de sucre semoule
1 yaourt nature

 150 g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
100 g de noix de coco râpée
50 g de pépites de chocolat

1/ Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

2/ Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter le yaourt puis la farine et la levure. Bien mélanger. Incorporer l'huile petit à petit. La pâte doit être parfaitement lisse et sans grumeaux. Ajouter enfin délicatement la noix de coco et les pépites.

3/ Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant 45 min environ....ou dans des  petits moules qui demandent moins de temps de cuisson.

10 cm  / 10 cm 

pièce en cours de séchage .

travail nocturne , bon moment de calme et de solitude .

Pièce de 15 cm/  15 cm .

une petite brioche a offrir à des voisins .

Devrait être rouge clair au biscuit (980°)

et rouge fonçè si seconde cuisson ( 1280°).

Hauteur de la pièce ; 30 cm .

Sculpture en cours .

Utilisation d'un grès que je ne connais pas !

Il devrait etre rouge clair  à la première cuisson (biscuit 980°)

et rouge fonçè  en deuxième cuisson( 1280°)

Après le travail, décompression de fin de journée .

Le plaisir d'avoir un pain de grès entre les mains , de laisser libre cours à son imagination  .

Paupiette et chips de carotte

Type de plat : Plat principal

•  
• Difficulté : Facile
• Coût de la recette : Bon marché
• Temps de préparation : 20 min 
• Temps de cuisson : 30 min 
• Calories : Elevé

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

• 4 grandes escalopes de dinde
• 2 tranches de jambon fumé
• 50 g d’emmenthal râpé
• 500 g de carottes
• ½ bouquet de basilic
• 6 échalotes
• 1 bouquet garni
• 1 cuil. à soupe de moutarde
• 20 cl de vin blanc
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 bain de friture
• sel, poivre

 

Etapes de préparation

 

1 Posez les escalopes à plat, enduisez-les de moutarde, posez sur chacune ½ tranche de jambon puis saupoudrez d’emmenthal. Roulez les escalopes et ficelez-les.
2 Faites chauffer 2 cuil. d’huile dans une cocotte. Faites dorer les paupiettes sur toutes leurs faces. Retirez-les et réservez. Pelez et hachez les échalotes. Faites-les fondre dans la cocotte et ajoutez le bouquet garni. Remettez les paupiettes, versez le vin, salez et poivrez. Laissez mijoter à couvert 30 min.
3 Faites chauffer le bain de friture. Pelez et émincez finement les carottes. Effeuillez le basilic. Plongez les rondelles de carottes et les feuilles de basilic quelques secondes dans l’huile chaude ; le temps qu’elles dorent. Egouttez-les soigneusement sur du papier absorbant.
4 Servez les paupiettes avec les chips de carottes et le basilic frit.