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    Présentation du livre par l'éditeur 

    Un homme riche demande à une liaison de jadis de trouver

     une jeune femme pour la première nuit de son fils, Gabriel.

    Le sort - ou le destin - désigne la belle Kitsch, call-girl comme

    on se suicide,

     qui se donne pour se punir et comme pour oublier le lourd et

     redoutable secret qui depuis longtemps la ronge.

     Entre ces quatre personnages se joue une énigmatique tragédie.

    Christine Arnothy a écrit là un hymne à la vie, qui est aussi

     l’épopée du plus profond, du plus éternel des amours humains.

    Jamais elle ne s’était tant approchée des émotions

     et des déchirements d’un autre de ses livres : J’ai quinze ans.



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    • 2 pâtes feuilletées pur beurre prêtes à dérouler
    • 6 ou 7 pommes type Golden
    • 1/2 paquet de speculoos
    • 1 cuillère à soupe de beurre
    • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
    • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • 1 œuf (blanc et jaune séparés) + 2 cuillères à soupe de lait
    • 1 fève

     pommes Peler, épépiner et couper en gros cubes les pommes. Mettre le beurre à fondre dans une sauteuse puis ajouter les morceaux de pommes et laisser cuire sur feu moyen une dizaine de minutes, les couvrir ensuite de sucre en poudre, remuer et laisser compoter en retournant de temps en temps. Dès que la moitié des fruits a fondu mais qu'il reste encore de gros morceaux, retirer du feu et ajouter la crème fraiche et les speculoos reduits en poudre ( avec robot )

     

    pommes Garnir le disque avec la compote aux speculoos en laissant des bords de 3 cm tout autour. Bien niveler la compote et déposer une fève. Bagigeonner  de blanc d'oeuf les bords à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée en soudant  les bords en appuyant simplement dessus. Faire des croisillons à l'aide d'un couteau ,dorer avec le jaune d'oeuf battu + le lait avec un pinceau à pâtisserie .

     

    pommes Faire cuire 30 à 40 minutes à four bien chaud. La galette est cuite lorsqu'elle est bien dorée et que les bords sont bien feuilletés. A déguster tiède ou froid.J'ai mis 10mn a 240 puis 10mn a 210 et terminé a 180° .A vous de voir selon votre four .Je vous la présente à de 20 mns de cuisson , elle est déjà belle.


     

    galette  Sortie du four

     

    galette  J'ai eu droit à quelques remarques;

    " Houai il est bon ton chausson aux pommes "..et  "  c'est tout sauf une galette "  .

    Mais en définitif , elle est partie comme des petits pains ! Donc si vous aimez les chaussons aux pommes , tentez cette simple recette  ...et pouette pouette pouette la galette !

     

     

     

     

     

     


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  • La folle passion ou la sécurité du couple ? S. travaille dans une maison de couture parisienne, elle est mariée et sa vie conjugale ressemble à une image d'Epinal, à un ciel sans nuage. Jusqu'au jour où elle rencontre un autre homme, un Italien, charmant : très vite, ils s'engagent dans une relation passionnelle, pleine de danger et de folie. Malheureusement, le bonheur ne dure qu'un temps, les secrets et les mensonges deviennent destructeurs et le moment du choix arrive vite. Mais le coeur a ses raisons que la raison ...

     

     


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  • terrine saumon terrine saumon

     

    • 300 g de saumon frais sans la peau
    • 4 oeufs entiers
    • 250 g de ricotta
    • 4 cuillères à soupe de ketchup
    • 1 cuillère à soupe de paprika
    • 10 cl de crème liquide
    • 1 filet d'huile d'olive
    • sel, poivre

    Mettre les filets de saumon sur un papier sulfurisé, saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive et fermer en papilotte.

    Poser dans le four micro-onde sur une assiette et faire cuire 3 ou 4 minutes à pleine puissance, le saumon est pré-cuit.

    Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°).
    Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème fraiche, la ricotta puis le ketchup et le paprika. Saler et poivrer. Bien mélanger. La crème a une belle couleur saumon maintenant.

    Beurrer un moule à cake puis remplir à moitié avec la préparation. Poser délicatement à la surface les filets de saumon en les répartissant le mieux possible puis recouvrir avec le reste du mélange.

    Poser ensuite un papier sulfurisé beurré sur le dessus coupé à la bonne dimension, ceci afin qu'il ne cuise pas trop vite et ne brûle pas sur le dessus.

    Mettre la terrine à cuire au bain marie 3/4 d'heure à thermostat 6.
    La laisser refroidir complétement dans son moule pendant au moins 3 heures. Démouler et déguster froid accompagné d'une mayonnaise par exemple ou d'une sauce tomate aux herbes.

    Me concernant ,j'ai acheté un saumon d'environ 3 kilogrammes ,pris une moitié que j'ai fait cuire dans un court bouillon ,pour au final utiliser la moitié .

    saumon   saumon apres court bouillonsaumon  saumon émiette .

     




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  • bucheblablabucheBuche cerise

     

    elle vient d'etre confectionnée.................

    Le resultat était divin avec cette  variante ;

    Je n'ai pas fait le sirop classique ,j'ai opté pour un "coulis "de cerise .

    C'est à dire que j'ai mixé la moitié des cerises + du jus avec le mixeur a soupe ,cela fait un coulis bien émulsionné , léger du fait que je n'ai pas ajouté de sucre .

    a refaire ainsi !

     


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