Les hommes viennent de Mars, les femmes viennent de vénus .

One man show
Le Zénith de Nancy - Maxéville

 Le 13 avril 2011

Traduit en quarante langues, vendu à 40 millions d’exemplaires et plus 160 000 spectateurs depuis sa création "les hommes viennent de mars, les femmes viennent de Venus" de John Gray, est devenu la bible des femmes et des hommes qui cherchent à comprendre le comportement, forcément bizarre, du sexe opposé.

Je suis restée dans le même esprit que l'autre qui a du  succès .

Fondant au chocolat au mascarpone  

• Pour un moule à cake :

• 150 g de chocolat noir pâtissier
• 150 g de mascarpone
• 90 g de sucre
• 40 g de farine
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie.

Dans un saladier,fouetter  les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair.
Incorporer la farine.

Ajouter le mélange chocolat/mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.

Une fois la pâte homogène, la verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Le gâteau n'est pas  épais

Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours.

Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit.

Laisser refroidir dans le moule

Servir à température ambiante ou froid, seul ou accompagné de chantilly à la vanille et mascarpone.

association de lisse et de frappé ........j'aime  les contrastes ...a suivre , pas terminé !

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 400 g de Comté- 400 g de Beaufort- 200 g d' Emmental

- 30 cl de vin blanc sec

- 1 cuillère à café de noix de muscade

- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 verre à liqueur de kirsch
- 1 gousse d'ail

- 1 pincée de poivre

- 1 oeuf (jaune)

Préparation :


Coupez les 3 fromages en petits dés.

Frottez le caquelon avec la gousse d'ail et laissez-la dedans.
Versez 25 cl de vin blanc et faites chauffer.

Dans un petit récipient, versez le vin blanc restant (5 cl), la Maïzena et la noix de muscade. Remuez et réservez.

Lorsque le vin 'frétille', versez le fromage (en plusieurs fois) sans cesser de remuer (avec une spatule en bois) sur feu doux/moyen.

Lorsque le fromage est  fondu, versez le verre vin/Maïzena/muscade et continuez de remuer doucement.

La préparation commence à être onctueuse et mousseuse, toujours un peu liquide. Poivrez et versez le kirsch. C'est prêt à servir!

Le jaune d'oeuf est à mettre dans le caquelon lorsqu'il ne reste plus de liquide, afin d erécupérer le reste du fromage au fond.