Brioche 

• 100 ml de lait demi-écrémé
• 70 g de sucre en poudre
• 1,c. à café de sel
• 200 g d’œufs ( environ 4 œufs)
• 500 g de farine (de gruau de préférence, ou T45)
• 20 g de levure fraîche de boulanger
• 2 c. à soupe de fleur d’oranger (facultatif, je déteste)
• 75 g de beurre doux tempéré