plantains grillées

Préparation : 5 min Cuisson : 30-40 min Portions : 2

• 2 plantains brunes ou noires, mais pas molles
• 1/2 c à thé sel
•  paprika fumé ou paprika+piment de cayenne
• 2 c à soupe huile olive 
•   
•  
•  
•   
  D'abord je pèle les bananes avec un couteau. Je les coupe de biais en 6 morceaux, ou je les tranches en 2 sur la longueur. Selon si j'ai coupé en biais, je préchauffe le four à 375F (190C), et pour celles coupées sur la longueur, à 400F (200C).
  
  Je dépose les bananes sur une plaque à biscuit tapissée d'une feuille d'aluminium. J'assaisonne sur les 2 côtés de sel, de paprika, puis les badigeonne d'huile. Le côté coupé doit se trouver dessous.
  
  Je les fais cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées dessous (caramélisées), environ 20 minutes. Je tourne et poursuis la cuisson 10 minutes ou plus pour qu'elles soient bien grillées.