piéces  en terre papier " biscuit" ( premiére cuisson à 980° ), ici  pose d'émail rouge grés qui necessite une cuisson à 1280°.

 Application  d' émail rouge .

 Pour 4 personnes :

• Une buche de chèvre
• 2 oeufs
• 6 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 tranches de jambon de Bayonne

1Couper la buche de chèvre en 10-12 rondelles (environ 3 mm).Battre les 2 oeufs à la fourchette. Mettre la farine dans une petite assiette. Mélanger la chapelure et le poivre. Déposer ce mélange dans une autre assiette. Rouler chaque rondelle dans la farine puis dans les oeufs battus. Les enrober ensuite avec la chapelure poivrée ; répéter l'opération une fois (c'est à dire oeuf puis chapelure).


2Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Mettre les rondelles dans la poêle bien chaude et les faire dorer d'un côté puis de l'autre. Les réserver dans une assiette. Couper les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur et entourer chaque rondelle de chèvre avec. Faire à nouveau un aller-retour à la poêle.

Planter des batonnets dans chaque rondelle et servir.

 Coeur de tarte .........abricots posès sur lit de spéculoos émiettès et soupoudrès

 d'un mélange corn flakes ;floçons d'avoine; sucre roux ...cliché avant cuisson (gauche) .

2 coupelles à bord crantè .

6 bols lisses ...........en faience  ,viennent d'être  réalisès  sans tour ...en "un tour de main" ....sourires.