• coupe couléeeeeeeeeeeee

    Par bagatelle dans Terre le 30 Juin 2011 à 04:30

     

     


     

    coupecoupe

    coupe

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


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  • Trainspotting

    Par bagatelle dans Trainspotting le 29 Juin 2011 à 05:15

     

     

    http://youtu.be/ywcfxEtj46w   bande annonce

     

    http://youtu.be/r9_67BOANCE  

     

    Trainspotting est un film écossais  réalisé par Danny Boyle en1996, adapté d'un roman du meme nom  publié par Irvine Welsh en 1993. Il décrit les péripéties d'un groupe de jeunes héroinomanes  écossais et a lancé la carrière de l'acteur Ewan McGregor, qui tient le rôle principal. Au-delà de l'addiction à la drogue, le film explore les conditions de vie sordides de la jeune génération dans une Ecosse en pleine dépression économique. Il a connu un grand succès aussi bien auprès du public que des critiques.

     

     

     image de Trainspotting

      

     


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  • Tarte à la carotte

    Par bagatelle dans Tartes salées ,tourtes le 22 Juin 2011 à 20:54

     

     

    Tarte à la carotte

     

    • Pour la pâte
    • 150 g de farine complète
    • 50 g de flocons d'avoine
    • 3 cuillères à soupe d'huile
    • Environ 10 cuillères à soupe d'eau
    • une pincée de sel
    • Pour la garniture:
    • Environ 300 g de carottes
    • 1 oignon
    • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
    • du fromage râpé
    • 20 cl de lait
    • 1 cuillère à café de cumin
    • 3 oeufs
    • basilic frais coupé finement
    • sel, poivre
    • Préparez la pâte : Mélangez la farine, l'avoine et le sel ensemble. Ajoutez l'huile puis l'eau jusqu'à l'obtention d'une boule.Réservez pendant au moins 30 minutes.

      Lavez et râpez les carottes et l'oignon. Dans une casserole, faites revenir légèrement l'oignon râpé dans un peu d'huile puis ajoutez les carottes râpées et le basilic. Laissez cuire environ une quinzaine de minutes à feu doux. J'ajoute un peu de cumin à cette préparation.

      Battez les 3 œufs ensembles. Y ajouter le lait et éventuellement un peu de fromage. Salez/poivrez.

      Déroulez et piquez la pâte. Déposez la moutarde sur le fond, et y ajoutez le fromage (on peut utiliser du gruyère, du parmesan...selon les goûts) Ajoutez le mélange carottes/oignons puis le mélange lait/œufs.

      Mettre à cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).


     

     


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  • Noix de Saint Jacques aux 4 couleurs de poivrons

    Par bagatelle dans Poissons et crustacés le 21 Juin 2011 à 20:18

     

     

     

    Noix de Saint Jacques aux 4 couleurs de poivrons

    Coquilles Saint Jacques avec une mousseline de poivrons jaunes et oranges, un coulis de poivrons rouges et des tuiles de parmesan aux pépites de poivron vert.


     
    Image de la recette Noix de Saint Jacques aux 4 couleurs de poivrons

      

     

    INGREDIENTS

    Pour 4 personne(s)

    - 12 noix de Saint Jacques
    - 2 poivrons rouges, 2 jaunes, 2 oranges et 1/2 vert
    - 1 petit oignon finement émincé
    - 1 tomate pelée, épépinée et coupée en cubes
    - 1/2 l de bouillon de volaille dégraissé
    - quelques feuilles de basilic ciselées
    - 4 oeufs
    - 20cl de crème fraiche
    - 70g de parmesan

     

    PREPARATION

     
     

    Peler et épépiner les poivrons. Préchauffer le four à 180°C (th6).
    Faire cuire séparément les poivrons jaunes et oranges à l'anglaise. les réserver chacun dans un récipient. Ajouter à chacun 2 jaunes d'oeufs, 1 cuillerée à soupe de crème fraiche et dux blancs montés en neige, sel et poivre. Monter dans des verrines en prenant soin de bien séparer les 2 couches. Faire cuire environ 20 minutes au bain marie.

    Couper le poivron vert en très petits dés. Former des petits tas de parmesan sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Mettre à cuire et quand les bords des tuiles commencent à dorer, parsemer des petits dés de poivrons en en conservant quelques uns pour la présentation. Finir la cuisson et réserver.

    Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, ajouter les poivrons rouges, les tomates, le bouillon de volaille, couvrir et laisser réduire jusqu'à l'obtention d'une compote crémeuse. Ajouter la crème fraiche, le basilic et mixer. Réserver au chaud.

    Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre et faire dorer les noix de saint jacques, aller-retour, quelques tours de 4 épices et un peu de fleur de sel... les garder au chaud.

    Monter les assiettes en disposant les verrines, le coulis, les noix de saint jacques, les tuiles et parsemer le tout de petits dés de poivron vert.

     

     

     

     

     

     


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  • 300

    Par bagatelle dans 300 le 21 Juin 2011 à 06:21

     

     

     

    Adapté du roman graphique de Frank Miller, 300 est un récit épique de la Bataille des Thermopyles, qui opposa en l'an - 480 le roi Léonidas et 300 soldats spartiates à Xerxès et l'immense armée perse. Face à un invincible ennemi, les 300 déployèrent jusqu'à leur dernier souffle un courage surhumain ; leur vaillance et leur héroïque sacrifice inspirèrent toute la Grèce à se dresser contre la Perse, posant ainsi les premières pierres de la démocratie.

     

     


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