• 12 Cookies spécial gourmand.

    120 g de beurre demi sel

    130 g de cassonade

    1 oeuf

    220 g de farine d'épeautre

     1 cuillère  à dessert de levure.

    150 g de chocolat 75 g de lait et idem de blanc 

    Dans un cul de poule travailler le beurre et la cassonade en pommade, ajouter l'oeuf puis la farine d'épeautre et la levure.

    Incorporer en dernier les chocolat concassés.

    Prélever des boules de pâte, les aplatir et les poser sur une toile  de cuisson.
    Cuire environ 10 minutes à 180°.

     

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