Préparation:

Dans un récipient, mettre tous les ingrédients et pétrir. Former une boule et laisser reposer au minimum 1heure sous un torchon proche d'une source chaude.

Au bout de ce temps, diviser la pâte et faire un trou au milieu.

Faire bouillir une casserole d'eau et y pocher les bagels environ 1 à 2 minutes: ils doivent revenir à la surface.

Puis, les déposer sur une plaque allant au four et parsemer de graines

Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.